Beim Weinausbau halte ich nicht sehr viel von Theorien, sondern verlasse mich bei sämtlichen Entscheidungen aufs Gefühl,
die Nase und den Mund.
Thomas Pichler

Süssweine

A bissl wos "BSUNDERS"

 

 

Sorte

Vernatsch 80% Lagrein 20%

Name

Mitterberg Rot IGP “BSUNDERS”

Jahrgang

2020

Lage

Kaltern Feld auf 250 m ü.d.M.

Erziehungsform

Pergel mit 70-80 Jahre altem Rebbestand

Verarbeitung

3 wöchige Maischegärung im Edelstahlbehälter und anschließendem Säureabbau Abfüllung Ende August 2021 in 5.000 Flaschen á 750 ml.

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Beschreibung

Leuchtend rubinrot. Fruchtige Blume nach Erdbeeren, Mandeln und einem Hauch von Marzipan. Gut ausgeglichen mit Lebendigkeit, zarter Herbe und angenehmer Säure.

Analysen:

 

Alkohol

12,8 Vol%

Gesamtextrakt

27,5 g/l

Restzucker

1,3 g / L

Gesamtsäure

5,1 g / L

 
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